Resumos Expandidos
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJOS ARTESANAIS ELABORADOS A PARTIR DE LEITE CRU PRODUZIDOS NO VALE DO TAQUARI-RS | |
Magnólia Martins Erhardt, Jeferson Aloísio Ströher, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards, Victória Zagna dos Santos, Hans Fröder |
DETERMINAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA DE ERVILHA | |
Rafaela Hermes, Bruna Klein Borges de Moraes, Kelly de Moraes, Jussara Navarini |
DETERMINAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA MISTA DE SEMENTES DE MELANCIA, MAMÃO E MELÃO | |
Ana Carolina Alves Bernardi, Bruna Klein, Kelly de Moraes, Jussara Navarini |
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