Algumas espécies vegetais espontâneas, apesar do potencial nutritivo e medicinal frequentemente referenciado pela cultura popular e em diversos referenciais teóricos, costumam ser desprezadas no preparo de receitas para o consumo humano. Com a intenção de disseminar informações sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), vivências e práticas vêm sendo promovidas objetivando a identificação e o manejo de espécies, bem como elaboração de receitas e degustação de alimentos, a partir de exemplares recolhidos nas hortas de duas escolas da rede pública, nos municípios de Igrejinha e Parobé-RS, com a participação de alunos do ensino fundamental e ensino médio.