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Os sistemas agroflorestais (SAFs) caracterizam-se estruturalmente por um desenho físico de cultivos e animais no espaço e no tempo, sendo considerada um sistema aberto que processa entradas, tais como água, luz, nutrientes, e produz saídas como alimentos, fibras e outras. Nesse sentido, esse trabalho, que ainda está em andamento, tem como objetivo desenvolver uma proposta metodológica para planejamento, implantação e monitoramento de um SAF, para produção de alimentos, com adequação nas características peculiares da área de estudo, situada no Assentamento Rural Urbano Zumbi dos Palmares II, localizado no Distrito de Fazenda Souza. A área está a nordeste da área urbana do município de Caxias do Sul, distante aproximadamente dezoito quilômetros da área central. Os mapeamentos foram elaborados com dados da imagem SRTM, imagens do Google Earth Pro, base cartográfica do exército, na escala 1:50.000 e bases do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Todas as informações foram processadas no software ArcGis 10.5. Foram construídos mapas da localização geográfica, do perímetro, da divisão interna da área, de recursos hídricos, diagnóstico dos atributos físicos, curvas de nível, de declividade, drenagem intermitente, direção de fluxo, bacias hidrográficas, mapeamento altimétrico e de implantação de linhas, berços e canteiros. Os resultados preliminares já contam com o mapeamento da área total do assentamento de 35,57ha, e a parcela objeto de análise possui aproximadamente 5.000 m². A altimetria, que varia de 800 a 870 metros, com declividade máxima de 15%, sendo considerado um relevo suavemente ondulado, com baixa fragilidade ambiental. A área é um divisor de bacias hidrográficas, importantes do Estado, sendo que ao Norte a drenagem corre para a bacia do Arroio Faxinal desaguando na bacia do Rio das Antas, e ao Sul, corre para a bacia do Rio Piaí que desagua no Rio Caí. Os solos da região são denominados Neossolos litólicos distróficos típicos (conforme SiBCS), considerados rasos. Dessa forma concluímos parcialmente, que as informações geográficas da área em conjunto com a análise físico-químicos do solo, permitirá definir as espécies de alimentos a serem produzidas em consórcio com outras espécies atualmente já cultivadas e com espécies nativas presentes na área.

Orgânicos; Desenvolvimento local; Alimentos.