CARDOSO, Louise Thomé, Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. Unidade em Porto Alegre. Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)., Brasil
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IX SIEPEX - IX Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão - Ciências da Vida e Meio Ambiente - Ciência e Tecnologia de Alimentos
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATO E SORO DE KEFIR CONTRA BACTÉRIAS PREJUDICIAIS A SAÚDE HUMANA PRESENTES EM ALIMENTOS
Resumo
ISSN 2448-0010