RIGHI, Eléia, Unidade Caxias do Sul.Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS).Professora Orientadora.
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IX SIEPEX - IX Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão - Ciências da Vida e Meio Ambiente - Ciência e Tecnologia de Alimentos
ANÁLISE DO PROCESSO DE ELABORAÇÃO DO SUCO DE MAÇÃ EM UMA INDÚSTRIA EM CAXIAS DO SUL - RS
Resumo