DOS SANTOS, Lára Franco
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VI Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão & IIa Jornada de Pós-graduação da UERGS (ISSN: 2448-0010) - Ciências da Vida - Pesquisa - Graduação
MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DA POLPA DE BANANA VERDE VISANDO A PRODUÇÃO DE AMIDO RESISTENTE
Resumo