O projeto intitulado “agricultura familiar e segurança alimentar nas escolas: oficinas no município de Cachoeira do Sul – RS” busca trazer a temática de valorização do espaço rural por meio de atividades e dinâmicas. A metodologia desenvolvida na realização das oficinas parte do entendimento da construção coletiva como forma de aprendizagem, tendo referência para execução das atividades propostas, a obra de autoria de Paulo freire (2003) “Pedagogia da autonomia: Saberes necessários à prática educativa”. Portanto no ano de 2018, o público participante das oficinas correspondeu a 438 alunos de escolas públicas localizadas na zona rural e urbana do município. Dessa forma, o desenvolvimento da parceria com a Secretaria Municipal de Educação (SMED), especificamente com a Coordenadoria de Projetos Educacionais demonstra a importância da inserção da Universidade na comunidade, desenvolvendo um papel de contribuição com o desenvolvimento rural e regional.