A alface (Lactuca sativa L.) é uma planta anual, originária de clima temperado, que por sua vez hoje já existem variedades adaptadas ao verão, pertencente à família Asteracea, podendo ser considerada uma das hortaliças mais populares consumidas no Brasil e no mundo. Atualmente sua produção movimenta em média, um montante de R$ 8 bilhões apenas no varejo ao ano, apresentando uma produção de mais de 1,5 milhão de toneladas. Uma das grandes preocupações para os produtores, é com as perdas anuais devido à ação de pragas e doenças na agricultura, que chegam a 1 bilhão de toneladas, correspondendo a uma redução de 20 a 30% na produção. Com intuito de minimizar essas perdas o setor de hortaliças consumiu cerca de 20% do total do ingrediente ativo de fungicida no Brasil em 2008 caracterizando assim um potencial risco de contaminação ao ser humano. Com isso a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), criou o programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA). Nesta pesquisa foram coletadas 5 amostras de alface produzidas e comercializadas no município de São Luiz Gonzaga, A partir do método de extração QuEChERS que se caracteriza como um processo de separação de componentes bastante versátil que apresenta a seguinte denominação: rápido, fácil, barato, efetivo, robusto e seguro. Este método foi desenvolvido a partir do ano de 2003 e desde então tem demonstrado grande número de aplicações para os mais diferentes tipos de matrizes, onde se destaca as análises de resíduos de agrotóxicos em alimentos. Utilizando esta técnica foi possível detectar e analisar por cromatografia líquida e detector de espectrometria de massas do tipo massa-massa (UPLC-MS/MS) onde foram analisadas duas amostras obtidas diretamente de produtores e três amostras adquiridas em supermercados locais. Sendo que as amostras foram identificados 6 princípios ativos diferentes destacando-se entre eles os fungicidas Carbendazim, Piraclostrobina, e Tebuconazol, os inseticidas Clorpirifós e o Imidacloprido. Dentre estes compostos apenas o Imidacloprido é liberado pela legislação atual para o cultivo de alface, tornando-o inadequado para o consumo humano devido à presença destas substâncias.