ZANUS, Rosangela, Curso de Bacharelado em Ciências e Tecnologia de Alimentos. Unidade em Caxias do Sul. Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS).

• IX SIEPEX - IX Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão - Ciências da Vida e Meio Ambiente - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  ANÁLISE DO PROCESSO DE ELABORAÇÃO DO SUCO DE MAÇÃ EM UMA INDÚSTRIA EM CAXIAS DO SUL - RS
  Resumo