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Flores Comestíveis: Percepção do Consumidor pela Associação de Pala
Última alteração: 2020-11-29
Resumo
As flores comestíveis têm grande potencial alimentício e um dos fatores para popularizar seu consumo é o entendimento sobre a percepção que o consumidor possui sobre elas. Este trabalho usa metodologia de associação de palavras para analisar respostas coletadas via questionário online sobre quatro espécies de flores comestíveis (rosa, hibisco, ipê e amor-perfeito). Os resultados mostram que os consumidores relacionam, de forma geral, as flores a palavras relacionadas à aparência e a sentimentos positivos.
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