Salão Integrado Ensino, Pesquisa e Extensão e Jornada de Pós-Graduação da UERGS

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Modalidade: Todas as Modalidades Resumos Expandidos

 

Resumos Expandidos

DETERMINAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE FARINHA DE ERVILHA	PDF
Rafaela Hermes, Bruna Klein Borges de Moraes, Kelly de Moraes, Jussara Navarini

Elaboração de Massa Fresca tipo Fettuccine Enriquecida com Mix de Farinhas da Fração Foliar de Hortaliças	PDF
Andressa Pedroso Carlotto de Souza, Claudia Hernandes Ogeda

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ISSN 2448-0010